세계최초의 육류를 사용한 95%이상 유기농 독푸드입니다.

사료의 주성분인 육류 즉, 닭을 유기농으로 인정받고, 또 비싼 유기농 닭을 사료로 쓴다는 생각은 그 누구도 할 수 없었습니다. 내추라는 고정관념을 깨고 USDA가 인증하는 유기농 닭을 사용하여 95%이상 독푸드 카르마를 탄생시켰습니다.
비타민 등 애견에게 필요한 영양분을 제외하고는 모두가 유기농 재료입니다. 그러므로 98%이상이라는 표현이 맞을 것입니다. 그러나 USDA의 표기 방법에 의해 “95% 유기농”으로 표기 합니다. 표기상 95% 다음은 100%이며, 100%는 단일식품에 한합니다. 예를 들어 100% 유기농 감자 100% 유기농 토마토 등만 있을 뿐입니다.
내추라는 한정된 재료로만으로 만들 수밖에 없는 95% 유기농 카르마의 맛을 위하여 오븐베이커리 방법으로 생산합니다.

* 유기농 놓아 기른 닭 : 카르마는 캘리포니아 북쪽에 있는 Petaluma Poultry에서 공급된 Rosie chicken만 사용합니다. Rosie는 미국 내에서 공급되는 치킨 중 최초로 검증된 유기농 브랜드입니다.
Rosie브랜드 닭들은 100% 검증된 유기농 곡물, 콩 식물을 먹고 자라며, 이는 살충제나 제초제, 화학 비료 등을 최소한 3년 이상 사용하지 않은 땅에서만 수확한 것들입니다. Petaluma Poultry는 유기농법에 따라 독립적으로 검증된 브랜드인 Rosie를 생산하고 있으며, Oregon Tilth와 Third party certifier로부터 그 우수성을 인정받았습니다. Oregon Tilth는 양계장과 제분기, 유기농법 처리장치를 방문하여 카르마의 모든 곡물과 야채가 유기농법에 의해 생산되는 것을 확인하였습니다. Petaluma Poultry는 알의 부화에서 성장기에 이르기 까지 각각의 엄격한 심사 과정을 거쳐 가금류를 키우고 있습니다.
Rosie의 닭은 목장에서 신선한 공기를 마시며 자유롭게 뛰어 놀도록 기른 닭입니다.

* 유기농 Kamut (ka moot) : 까뮤는 엄선된 유기농법으로 키운 곡물로 고대 마카로니 밀의 일종입니다. 보통밀에 비해 크기는 2배 정도이며, 단백질 함유량이 20~40% 정도 많을 뿐만 아니라 지방, 아미노산, 비타민과 미네랄도 월등하게 많이 함유한 곡물입니다.

* 유기농 현미 : 유기농 현미나 도정하지 않은 쌀에는 탄수화물, 단백질, 섬유질, 오일, 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 자연 상태의 현미는 흰쌀과 비교할 때 리보플라빈이나 엽산, 철분, 망간과 같은 영양성분이 더욱 풍부하며 섬유질 또한 흰쌀 보다 3배나 많이 들어 있습니다.

* 유기농 귀리 : 귀리의 물에 녹는 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 특별한 기능을 가지고 있습니다. 귀리는 티아민(비타민 B1 종류)과 철분의 좋은 원천이며, 귀리의 복합 탄수화물은 천천히 소화되어 장시간 에너지를 낼 수 있습니다.

* 유기농 보리 : 북미지방의 북서쪽 지방에서 자란 좋은 품종의 보리를 유기농법으로 길러 깨끗하고 온전한 것을 도정하여 정성스레 빻았습니다. 보리는 아시아를 기원으로 약 9,000여 년 동안 사용되어 온 곡물로 영양이 풍부하고 특히 니아신, 티아민, 여러 가지 미네랄이 월등히 많은 재료입니다.

* 유기농 통밀 : 유기농 통밀은 영양가가 풍부한 곡물로 북 아메리카 지방에서 많이 소비됩니다. 밀의 기원은 고대 아시아로 거슬러 올라갑니다. 통밀은 영양소가 풍부한 재료로 비타민 B가 풍부하며, 밀의 눈에 들어있는 오일성분은 기타 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다.
우리가 사용하는 통밀은 고도로 정제된 백색밀가루(내추라는 밀가루를 사용하지 않습니다)와는 대조되는 재료로서 섬유소가 풍부하고 영양소가 제거되지 않은 이점을 가지고 있습니다.

* 유기농 퀴노아 (keen-wah) : 퀴노아는 고대 식물로서 옥수수, 감자와 함께 잉카의 3대 주요 식물중의 하나입니다. 잉카제국의 '슈퍼곡물'로 불리는 퀴노아는 그 어떤 곡물보다도 단백질 ·녹말 ·비타민 ·무기질이 풍부하여 영양면에서 우유에 버금가는 곡물로 인정되며, 퀴노아의 평균 단백질 함유량은 16.2%에 이르며 심지어는 20%의 단백질을 함유하기도 합니다.
게다가 퀴노아의 단백질은 매우 질이 좋은 완전한 단백질로 필수아미노산이 이상적으로 배합되어 있습니다. 또한 GI(당지수)를 높이는 정도가 아주 낮아 당뇨병 환자의 대안 식품으로 알려져 있습니다.

* 유기농 해바라기씨 : 유기농 해바라기씨를 거칠게 빻은 것으로 해바라기는 미국 중남부 지방이나 미네소타주에서부터 텍사스, 캘리포니아에 이르기까지 널리 분포되는 식물입니다. 아메리카 원주민들은 여러 가지 용도로 해바라기를 경작했습니다. 해바라기의 잎은 전통적으로 차로 끓여 먹었으며 이는 호흡기 질환이나 고열에 탁월한 효과가 있으며 이뇨작용이 있다고 알려져 있습니다. 또한 좌창이나 벌레 물린곳, 상처부위를 치료하는데 사용되기도 했습니다. 그러나 해바라기는 주로 영양가 있는 음식으로 사용되고 있습니다. 해바라기씨는 아미노산과 아르기닌(테이블 스푼 당 332mg 또는 8.2%)이 풍부한 식품으로 Naturopaths(자연요법 실천자들)에 따르면 이 성분은 정자생성에 도움을 준다고 합니다. 해바라기씨에는 또한 필수아미노산인 페닐알라닌(테이블 스푼 당 161mg)이 많이 들어있으며 이는 통증을 감소시키는 효과가 있다는 연구발표가 있었습니다. 이 외에도 해바라기 씨는 글루타민(771mg/테이블스푼) 성분을 풍부하게 함유하고 있는데 이는 글루타티온을 형성하기 위해 중요한 최초아미노산으로, 의학적 조사에 따르면 인체에서 스스로 항산화작용을 하는 가장 중요한 물질입니다. 또한 해독작용에 관여하여 중금속 같은 독성 물질에 붙어서 독성물질이 소변이나 담즙으로 배설될 수 있는 형태로 바꾸어줍니다. 마지막으로 해바라기씨에는 리놀레익산과(오메가 6 필수지방산) 올레익산(오메가 9-불포화), 그리고 비타민 E가 다량 함유되어있습니다.

* 유기농 Flaxseed Meal : 유기농 Flaxseed Meal은 아마씨로 알려져 있으며 고대 시절부터 바빌로니아 지방에서 경작해 오던 작물로써 그 기원은 기원전 3,000년 전으로 거슬러 올라갑니다. Flaxseed Meal은 전세계적으로 재배되어 왔으며, 생산성이 좋은 곡물로서 주로 비옥한 강가에서 재배되었습니다.
기원전 약 650년 경 히포크라테스는 자연상태의 flax를 섭취하는 것이 복통을 진정시키는데 효과가 있다는 것을 문서로 남기기도 하였습니다. Flaxseed는 오메가 3와 오메가 6, EFA's, 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄과 아미노산이 풍부한 재료입니다.

* 바다소금 : 바다소금은 내추라의 사료에 필수영양소인 나트륨과 염화물을 공급하기 위해서 사용됩니다. 바다소금과 같은 나트륨 원을 첨가하지 않으면 심장과 신장에 빠르게 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한 염화물이 부족한 음식을 먹으면 신경계에 문제를 일으킬 수 있습니다. 나트륨의 대체원이 내추라 영양학자들에 의해서 발견되었습니다. 그러나 내추라는 바다소금과 같은 천연성분을 선호하기 때문에 기각되었습니다. 또한 나트륨의 또 다른 좋은 공급원인 raw kelp는 바다소금에 비해서 상대적으로 낮은 등급의 나트륨으로 밝혀졌기 때문에 사용되지 않습니다. 내추라는 음식을 유지하기 위해 과도한 나트륨을 절대 사용하지 않습니다. 그러나 개와 고양이가 먹고 싶어하는 사료를 만들기 위해 고유한 영양성에 따라서 나트륨을 사용합니다.

* 유기농 버터 : 카르마에 사용된 유기농 버터는 식품과 와인 잡지를 통하여 아메리카에서 가장 뛰어난 프리미엄 버터 중 하나로 뽑혔습니다. 카르마의 유기농 버터는 아름다운 도시인 Marin County California에서 수대째 가업으로 버터를 제조하고 있는 가족경영인에 의해 소량으로 만들어지므로 최상의 퀄리티와 신선함을 자랑합니다. 더욱 진하고 부드러운 조직과 특별한 맛과 향을 가진 버터는 카르마를 개들이 사랑할 수 밖에 없는 사료로 만들어 줍니다. 최고의 재료가 최고의 사료를 만듭니다. 여러분의 개는 여러분에게 감사할 것입니다.

* 유기농 로즈마리 : 이탈리아 레스토랑에서 올리브 오일이 들어있는 병안에 로즈마리의 잔가지가 잠겨져 있는 것을 보신 적이 있으세요? 지중해 연안에 사는 사람들은 몇 천년 전부터 로즈마리의 사용이 지방과 오일성분을 안정화시킬 수 있다는 것을 알고 있었습니다. 이것이 카르마에 로즈마리를 사용한 이유입니다.

로즈마리의 항산화 기능은 카르노스산(Carnosic Acid)이 일련적인 단계를 거쳐 다각도로 작용기 때문이며 다른 항산화 물질과는 차별됩니다. 로즈마리의 항산화 분자인 카르노산이 활성산소의 공격을 받은 후 조직의 구조를 carnosol 이라는 것으로 변화시켜 남아있는 다른 활성산소들을 잡아주고, 이는 다시 rosmanol 이라는 물질이 됩니다. 이러한 진행은 4단계에 거쳐 계속됩니다. 음식에 쓰이는 항산화재료로서의 로즈마리는 그 효능으로 볼 때 다른 화학 보존제보다 경쟁력있는 재료입니다.

* 비타민 C: 비타민 C, 즉 아스코르빈산은 우리가 비타민에 대해서 얘기할 때 가장 빈번히 언급되는 종류입니다. 어떤 사람들은 개는 그들이 필요한 성분을 스스로 합성하여 만들기 때문에 비타민 C가 필요하지 않다고 말합니다. 그러나 내추라의 조언자이자 수의사인 W. O. 벨필드 박사(비타민 C의 아버지라고도 알려져 있습니다)는 이 방면의 전문가로서 이러한 주장은 사실이 아니라는 것을 우리에게 알려줍니다.

닥터 벨필드 박사에 따르면 개들은 물론 비타민 결핍으로 인한 질병에 걸리지 않을 만큼 스스로 비타민 C를 합성하기는 하나, 비타민 C의 여러 가지 이로움을 누릴 만큼의 충분한 비타민C는 만들어내지 못한다고 합니다. " 저는 비타민 C를 간과 신장에 이상이 있는 개들을 대상으로 한 대부분의 치료에 사용했으며 긍적적인 결과를 얻었습니다. 전 최근에 어떤 고양이 주인으로부터 편지를 받았는데 비타민 C를 사용하여 그녀의 고양이를 살려준 데 대한 감사의 편지였습니다.

이러한 발견은 알러지 분야나 식이요법 분야 등에서 사용될 수 있습니다. 앞서 말한 고양이는 발작증세가 있었는데 담당 수의사는 고양이의 치료를 위한 중추신경억제제가 일생동안 고양이 몸속에 남아있을 수도 있으며, 간에 손상을 줄 수도 있다고 밝혔다고 합니다. 이후 그녀는 제가 쓴 논문의 개념을 접하게 되었고 급식하는 식사에 변화를 주어 발작증세는 사라지게 되었습니다.

고양이의 식생활에서 변한 부분은 바로 비타민 C가 들어있는 사료로 바꾸었다는 것입니다. 그것은 바로 이노바였습니다. 결합 조직에서의 콜라겐 합성, 신경전달물질, 스테로이드 호르몬, 카르니틴의 합성 그리고 콜레스테롤을 담즙산으로 전환시키고, 철분의 생물학적 이용율을 높이기 위한 역할....이러한 모든 일에 비타민 C가 필요로 합니다.

아스코르빈산은 훌륭한 항산화제의 역할을 하며 몸이 오염되는 것을 방지합니다. 또한 비타민 C는 환원제의 역할을 하여 백내장이나 특정한 암, 심장혈관계통의 병과 같은 퇴행성 질병에 작용하여 이러한 증상을 예방하거나 호전시킵니다. 아스코르빈산은 건강한 세포의 성장과 일반세포의 성장과 재생(예를 들어 상처나 데인 부위의 재생)을 빠르게 진행시키며 이상적인 칼슘섭취를 하도록 조절해 줌과 동시에, 피의 응혈을 풀어 멍이 들지 않도록 도와주며 모세혈관의 벽을 튼튼하게 하는 보조제 역할을 합니다.

비타민 C는 실로 건강을 위해 꼭 필요한 영양성분입니다. 감기 등의 전염병으로부터의 보호, 감염을 치료시켜주는 보조역할, 나아가서는 몸의 면역력을 강화시켜 주는 요소입니다.